Распечатать

Как варить раков в домашних условиях

Домашние рецепты » Горячие закуски » Как варить раков в домашних условиях - рецепт с фото
Как варить раков в домашних условиях - фото

Если Вы задаете себе вопрос «как варить раков в домашних условиях», чтоб было и просто и вкусно? У меня есть ответ: морковь, укроп, петрушка, и конечно же – раки! Простые ингредиенты, но вкус невероятный!

Итак – первое условие: мертвых раков готовить нельзя, сразу после гибели в их телах начинается процесс разложения. Человек, съевший порченое мясо (даже прошедшее термическую обработку), рискует отравиться. До момента попадания в кастрюлю раки должны быть активными.

Второе – многие любят крупных раков, но обычно у мелких мясо нежнее и более сочное. Тут всё зависит от ваших предпочтений. В общем, советую сразу же перейти к рецепту и уточнить все нюансы приготовления.

Ингредиенты:

  • 30 средних раков
  • 1 морковь
  • Чёрный перец горошком по вкусу
  • Укроп и петрушка по вкусу
  • Соль по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Для того, чтоб быть уверенными в том, что раки будут однозначно вкусными – нужно покупать только живых раков.
  2. Ставим воду на огонь, солим по вкусу. Как только вода закипит – вбрасываем раков. приготовление - 3 шаг
  3. Чистим морковь, режем кружочками. приготовление - 4 шаг
  4. Режем часть укропа и петрушки. приготовление - 5 шаг
  5. Вбрасываем зелень и морковь в кастрюльку. Варим 15 минут в кипящей воде. приготовление - 6 шаг
  6. Еще часть петрушки просто кладём сверху за 5-7 минут до готовности. Вбрасываем чёрный перец. По желанию можно добавить ваши любимые травы, или, к примеру, лавровый лист. приготовление - 7 шаг
  7. Готовые раки сразу вынимаем из воды. приготовление - 8 шаг
  8. Вот вам и ответ на вопрос, как варить раков в домашних условиях. Наши вареные раки готовы, их можно подавать к столу! приготовление - 9 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 1