Распечатать

Карась в сметане запеченный в духовке

Домашние рецепты » Блюда из рыбы » Карась в сметане запеченный в духовке - рецепт с фото
Карась в сметане запеченный в духовке - фото

Карась в сметане запеченный в духовке – национальный рецепт русской кухни, который по праву занимает свое почетное место.

Карась, сам по себе – рыба не деликатесная, и удивительно, на какие метаморфозы способна сметана – она меняет и вкус, и запах карася, делая его нежным, сочным и ароматным. Вот правда, остается проблема костей – ну какая же рыба без костей? Однако, косточки пропариваются и становятся мягкими, что значительно упрощает процесс отделения мяса от костей.

Карась приготовленный в сметане – действительно восхитительное блюдо, и если вы любите речную рыбу – этот рецепт именно для вас!

Ингредиенты:

  • 3 карася
  • 600 мл жидкой сметаны
  • 1 ч.л. сахара
  • Соль по вкусу
  • Чёрный перец, травы и специи по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Рыбу почистить, промыть. Посолить, добавить черный перец по вкусу. Оставить просолиться минимум часа на 2. приготовление - шаг 1
  2. Обвалять рыбу в муке. приготовление - шаг 2
  3. Слегка обжариваем рыбу на подсолнечном масле. приготовление - шаг 3
  4. Караси должны приобрести красивый золотистый оттенок. приготовление - шаг 4
  5. Складываем карасей в глубокую форму для запекания. приготовление - шаг 5
  6. Заливаем сметаной, солим, перчим и добавляем травы по вкусу. приготовление - шаг 6
  7. Отправляем в духовку на 30-40 минут при 190 С. приготовление - шаг 7
  8. Вкусненький карась готово, можно подавать рыбу к столу! приготовление - шаг 8
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 2