Картофельная запеканка с грибами
Картофельная запеканка с грибами занимает у бывалых кулинарочек почетное место в тетрадях с рецептами. Во всяком случае, в моей кулинарной тетрадке, она находится на первой странице «картофельных блюд».
Мои постоянные читатели знают, как сильно я люблю готовить разнообразные блюда с грибами: паштеты, жульены, пироги и т.д. Но все-таки выпечке с грибами отведено особое место, так как вариантов ее готовки просто масса. Потому сегодняшний рецепт я решила немного дополнить и ради пробы добавить немного помидоров, морковки и сыра. Вкус в итоге получился просто изумительный, рекомендую всем!
Для тех, кому сочетание грибов и картофеля не совсем нравится, обратите внимание на рецепт запеканки из картофеля с мясом, которым я делилась с читателями совсем не давно.
Ингредиенты:
- 500 г картофеля
- ½ ст молока
- 3 куриных яйца
- 3-4 ст.л. муки
- 2 ст.л. сливочного масла
- 700 г грибов
- 1 луковица
- 2 отварные сардельки
- 1 морковь
- 2 помидора
- Зелень
- Твёрдый сыр
- Соль, перец по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Картофель отварить «в мундире».
- Лук и морковь мелко порезать.
- Обжарить с грибами.
- Горячий картофель протереть через сито. Молоко закипятить, растопить сливочное масло.
- Добавить к картофелю молоко и сливочное масло + яйца, и муку.
- Отварить сардельки и натереть на тёрке. Форму смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем слой картофеля.
- Затем, кладём тёртую сосиску.
- Сверху выкладываем грибы.
- Снова кладём картофель.
- Выкладываем помидорчики.
- Притрушиваем тёртым сыром.
- Отправляем в духовку и запекаем до румяной корочки при 180 С, примерно 20 минут.
- Получаем вот такую вкуснотищу!
