Распечатать

Картофельная запеканка с мясом

Домашние рецепты » Блюда из картофеля » Картофельная запеканка с мясом - рецепт с фото
Картофельная запеканка с мясом - фото

Картофельная запеканка с мясом была приготовлена мною около месяцев назад, но только сейчас у меня дошли руки, чтоб опубликовать рецепт на блоге. Сразу же хочу отметить основные достоинства этой запеканочки. Она готовится относительно быстро, потому будет отличным решением для украшения любого праздничного стола. Вкусовые качества готового блюда безупречны, все мои гости были довольны.

В конкретном рецепте в качестве начинки я использовала мясо, которое с легкостью можно заменить грибами, овощами или обычным сыром.

Не смотря на простоту рецептика, я постаралась максимально запечатлеть на фото, весь процесс готовки, чтоб у начинающих кулинаров не возникло никаких проблем с этим блюдом.

Также на блоге ранее я публиковала похожий рецепт приготовления запеканки с сосисками, которая тоже вышла очень вкусной, советую!

Ингредиенты:

  • 0,5 кг мяса
  • 6-7 картофелин
  • 2-3 луковицы
  • Кориандр
  • Соль
  • Чёрный перец
  • Сушеный болгарский перец
  • Тимьян
  • Пару перышек зеленого лука
Для теста:
  • 2 ст. муки
  • 2 ст. кефира
  • 1 ч.л. соды
  • 2 яйца
  • Соль

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Мясо промыть и порезать кубиками. приготовление - шаг 1
  2. Лук чистим и промываем. приготовление - шаг 2
  3. Нарезаем луковицы кубиками. приготовление - шаг 3
  4. Картофель нарезаем соломкой. приготовление - шаг 4
  5. К мясу добавляем все специи, соль и перец. приготовление - шаг 5
  6. Из муки, соды, кефира и соли замешиваем тесто. приготовление - шаг 6
  7. Добавляем яйца и хорошо размешиваем. приготовление - шаг 7
  8. Форму для запекания смазываем подсолнечным (или сливочным) маслом и выкладываем половину (!) картофеля. приготовление - шаг 8
  9. Заливаем половиной теста. приготовление - шаг 9
  10. Выкладываем мясо равномерным слоем. приготовление - шаг 10
  11. Сверху кладём лук репчатый. приготовление - шаг 11
  12. И зеленый лучек. приготовление - шаг 12
  13. Снова кладём картофель. приготовление - шаг 13
  14. И заливаем тестом. приготовление - шаг 14
  15. Отправляем в духовку при 200 С. приготовление - шаг 15
  16. Как только сверху чуток схватится корочка – достаём и смазываем яйцом. приготовление - шаг 16
  17. Дальше выпекаем до готовности и получаем вот такую красоту: приготовление - шаг 17
  18. Картофельная запеканка с мясом в разрезе: приготовление - шаг 18
  19. Наслаждаемся великолепным вкусом только что приготовленной вкуснятинки: приготовление - шаг 19
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 5