Распечатать

Картофельная запеканка с сыром

Домашние рецепты » Блюда из картофеля » Картофельная запеканка с сыром - рецепт с фото
Картофельная запеканка с сыром - фото

Картофельная запеканка с сыром и мясом – это замечательная разновидность популярного блюда испанской кухни, которым со мной поделилась подружка на работе. Она его нашла на просторах сети и так нахваливала, что все любительницы готовить стали требовать рецепт – и я не стала исключением.

Побаловать своих домашних решила тем же вечером, и результатом сразу же делюсь со своими постоянными читателями. Итак: времени на готовку нужно не много, картошку в фольге, рецептом которой я делилась недавно, я запекала столько же времени; простота рецепта у меня вызвала радость и восторг (начинающие хозяюшки берите на заметку); вкус был отменным, и все требовали добавки.

Напоминаю о похожем рецепте, а именно запеканке из картофеля и грибов, у нее вкус тоже очень достойный.

Ингредиенты:

  • 10 небольших картофелин
  • 400 г свинины
  • 2 луковицы
  • Зелень петрушки
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 2 яйца +1 яйцо для смазывания
  • 20 г сливочного масла
  • Майонез
  • Травы, специи, чёрный и красный перец
  • 100 г твёрдого сыра

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Картофель почистить. приготовление - шаг 1
  2. Отварить до готовности в подсоленной воде. приготовление - шаг 2
  3. Размять отваренную картошку в пюре. приготовление - шаг 3
  4. Добавить яйца. приготовление - шаг 4
  5. Затем добавить сливочное масло и хорошенько размешать. приготовление - шаг 5
  6. Мясо перекрутить в фарш. приготовление - шаг 6
  7. Луковицы почистить, промыть и порезать. приготовление - шаг 7
  8. Обжарить лук на подсолнечном масле. приготовление - шаг 8
  9. Добавить фарш на сковороду и обжарить вместе с луком. приготовление - шаг 9
  10. Добавить специи, соль, чёрный и красный перец. приготовление - шаг 10
  11. Зелень мелко порезать. приготовление - шаг 11
  12. Добавить к фаршу. приготовление - шаг 12
  13. Добавить томатную пасту (если используете соус – его можно больше, он менее концентрированный). приготовление - шаг 13
  14. Все хорошо перемешиваем. приготовление - шаг 14
  15. Из остывшего пюре выкладываем дно запеканки, в смазанной подсолнечным маслом форме. приготовление - шаг 15
  16. Делаем бортики, кладём остывшую начинку. приготовление - шаг 16
  17. Делаем майонезом сеточку. приготовление - шаг 17
  18. Выкладываем верх запеканки из пюре. приготовление - шаг 18
  19. Яйцо хорошо взбить. приготовление - шаг 19
  20. Смазать запеканку. приготовление - шаг 20
  21. Сыр натереть на мелкую терку, присыпать запеканку. приготовление - шаг 21
  22. Отправить в духовку на 30 минут при 170 С. приготовление - шаг 22
  23. Даём ей чуть остыть, только тогда убираем форму. приготовление - шаг 23
  24. Режем на порционные кусочки и угощаемся! приготовление - шаг 24
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 5