Распечатать

Картофельные гнёзда

Домашние рецепты » Блюда из картофеля » Картофельные гнёзда - рецепт с фото
Картофельные гнёзда - фото
Очень оригинальные и потрясающе вкусные картофельные гнёзда с шампиньонами – именно то, что нужно Вашему праздничному столу! Получается два в одном: гарнир, и просто интересное второе блюдо. Рекомендую!

Ингредиенты:

Для гнёзд:
  • 1 кг картофеля
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • Соль
Для начинки:
  • 200 г шампиньонов
  • 1 большая луковица
  • 60 г твёрдого сыра
  • Соль
  • Чёрный перец
  • Травы, специи
  • Зелень

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Картофель отварить до готовности в солёной воде, размять, вбить яйцо, добавить сливочное масло. приготовление - шаг 1 приготовление - шаг 2
  2. Луковицу мелко порезать и обжарить на сковороде с подсолнечным маслом. приготовление - шаг 3 приготовление - шаг 4 приготовление - шаг 5
  3. Шампиньоны порезать ломтиками, добавить к луку, обжарить с добавлением соли, трав, специй и чёрного перца. Начинка должна получится нежной, ароматной и с пикантным вкусом. приготовление - шаг 6 приготовление - шаг 7 приготовление - шаг 8 приготовление - шаг 9
  4. Сыр трём на тёрке. приготовление - шаг 10
  5. Часть добавляем в начинку. приготовление - шаг 11 приготовление - шаг 12
  6. Мелко режем укроп или петрушку (или всё вместе :) ), добавляем к начинке. приготовление - шаг 13 приготовление - шаг 14 приготовление - шаг 15
  7. Из картофельной массы формируем «гнездо» - дно и бортики. Не нужно их делать слишком большими – при запекании они увеличатся в объеме. приготовление - шаг 16
  8. Наполняем начинкой нашу корзинку-гнёздышко. приготовление - шаг 17
  9. Противень смазываем подсолнечным маслом, выкладываем на него наши гнёзда, присыпаем сверху сыром. приготовление - шаг 18 приготовление - шаг 19 Запекаем при 160-180С в течение 15-20 минут.
  10. Получаем вот такую аппетитную вкуснотищу! приготовление - шаг 20
  11. Очень рекомендую подавать к столу вместе с соусом из шампиньонов. Украшаем зеленью перед подачей. приготовление - шаг 21
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 19