Распечатать

Картофельные оладьи с сыром

Домашние рецепты » Блюда из картофеля » Картофельные оладьи с сыром - рецепт с фото
Картофельные оладьи с сыром - фото

Картофельные оладьи с сыром смело можно отнести в кулинарную категорию повседневных блюд. Такие простые в приготовлении оладьи с сыром отличаются не только сказочной простотой готовки, но и своим нежным вкусом.

Для приготовления нам понадобятся самые доступные ингредиенты, которые у любого из нас всегда есть в наличии: картофель, лук и твердый сыр (я использовала домашний сыр). Также для того чтоб готовое блюдо не было на вкус пресным, я рекомендую добавить немного черного перца. Последний штрих – это свежая зелень, которая отлично сочетается с картофельными оладьями под сырной корочкой.

У меня весь процесс готовки занял ровно 35 минут, потому сегодняшнее блюдо ко всему я еще отнесла в категорию блюд на скорую руку. Напоследок хочу дать еще один совет – подавайте оладьи к столу в горячем виде, так намного вкуснее!

Ингредиенты:

  • 500 г картофеля
  • 50 г твердого сыра
  • 2 средние луковицы
  • Соль
  • Черный перец
  • Зелень для подачи

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Картофель очищаем от кожуры, промываем и нарезаем кусочками. В кастрюлю наливаем воду и добавляем в нее немного соли. Кладем в кастрюлю с водой порезанный картофель и ставим ее на плиту. Кладем в кастрюлю с водой порезанный картофель и ставим ее на плиту
  2. После того как вода в кастрюле закипит, варим картофель около четверти часа до полной готовности. Варим картофель около четверти часа до полной готовности
  3. Луковицу очищаем и промываем в воде. Очищенный лук мелко рубим. Очищенный лук мелко рубим
  4. Сковороду смазываем небольшим количеством подсолнечного масла и даем ему разогреться. Кладем на сковороду лук и обжариваем его под плотно закрытой крышкой, пока он не станет мягким. Кладем на сковороду лук и обжариваем его под плотно закрытой крышкой
  5. Отваренный картофель при помощи толтушки превращаем в однородную картофельную массу. После этого, напоследок, взбиваем массу миксером в однородное пюре. Отваренный картофель при помощи толтушки превращаем в однородную картофельную массу
  6. Добавляем в картофельное пюре обжаренный лук, соль и черный перец по вкусу. Еще раз хорошенько взбиваем миксером все ингредиенты до полной однородности. Добавляем в картофельное пюре обжаренный лук, соль и черный перец по вкусу
  7. Противень застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем на бумагу небольшими порциями картофельную массу, придавая ей форму оладий. Выкладываем на бумагу небольшими порциями картофельную массу, придавая ей форму оладий
  8. Отправляем противень с оладьями в духовку на 10-15 минут. Температура готовки 180 градусов. Отправляем противень с оладьями в духовку на 10-15 минут
  9. Пока оладьи из картофеля запекаются в духовке нужно натереть твердый сыр на мелкой терке. Натираем твердый сыр на мелкой терке
  10. Через четверть часа посыпаем оладьи тертым сыром и снова отправляем их в духовку. Держим их в духовке, пока они не приобретут золотистый оттенок (в моей духовке это приблизительно 10 минут). Через четверть часа посыпаем оладьи тертым сыром и снова отправляем их в духовку
  11. Свежую зелень промываем в воде и мелко рубим. Свежую зелень промываем в воде и мелко рубим
  12. Готовые оладьи из картофеля достаем из духовки, посыпаем рубленой зеленью и подаем их к столу пока они не остыли. Готовые оладьи из картофеля достаем из духовки
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 19