Аппетитный картофельный рулет с польскими грибами в духовке приготовить очень просто. Пожалуй, это одно из самых простых блюд, которое можно приготовить из картошки. Все дело в том, что для готовки нам понадобятся самые доступные продукты: картофель, яйца и грибы. В результате, потратив совсем мало времени, вы с легкостью сможете приготовить полноценное блюдо для обеда.
Так же стоит отметить универсальность такого рулета. Начинку вы можете использовать любую: овощи, мясо и даже рыба. Если вам по вкусу сочетание грибов и картошки, то обязательно обратите внимание на рецепт картофельной запеканки, который я публиковала на блоге совсем недавно.
Ингредиенты:
- 300 г картофеля
-
0,5 л баночка вареных польских грибов
- 3 луковицы
-
1 ст. л. крахмала
-
1 ст. л. сметаны
-
40 г сливочного масла
-
2 куриных яйца
-
250-300 г муки
-
Соль, перец, зелень
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Картошку помыть и поставить варить в мундире. Надо немного её не доварить, картошка должна быть слегка твердоватой.
- Вынимаем из кастрюли, и даем ей остыть.
- Чистим картошку и натираем на крупную терку.
- В отдельной кастрюле растапливаем сливочное масло.
- В картошку добавляем растопленное масло.
- Вбиваем куриные яйца.
- Добавляем муку, крахмал, сметану и щепотку соли.
- Замешиваем тесто и оставляем на 30 минут.
- На разогретую сковороду с растительным маслом кладем уже отваренные грибы. Обжариваем их до готовности.
- Лук чистим, моем и нарезаем.
- Добавляем лук к грибам. Жарим, чтоб обжарился лук и даем грибам остыть.
- Раскатываем тесто.
- Выкладываем грибы на все тесто.
- Сворачиваем рулет.
- Нарезаем кусочками.
- Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.
- Готовые кусочки картофельного рулета подаем к столу!
Приятного аппетита!