Одним из самых доступных блюд всегда будет оставаться картофельный торт. Основной ингредиент для его приготовления всегда и у всех есть в наличии, потому причины, по которой нельзя разнообразить свое меню, и вовсе нет. Пошаговый рецепт приготовления, способствует тому, что проблем в процессе приготовления картофельного торта не возникнет наверняка!
Ингредиенты:
- 5 средних картофелин
- 2 морковки
- 3 куриных яйца(1 в начинку, 2 в коржи)
- 12 ст.л. муки
- 200 мл. молока
- Соль
- Перец (молотый черный)
- 400 г. мясного фарша
- 1 луковица
- 5 ст.л. томатного соуса
- 3 зубчика чеснока
- Специи
- 300 г. творога
- 300 г. твердого сыра
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Мясо промываем и пропускаем через мясорубку с луковицей.
- Обжариваем на сковороде фарш.
- Добавляем соль, перец и специи. Обжариваем до золотистого цвета, изредка помешивая.
- Добавляем томатный соус – примерно 2-3 ст.ложки. Накрываем крышкой и тушим минут 10 на медленном огне (периодически добавляя воду или томатный соус, чтоб не пригорало).
- Картофель и морковь отвариваем, пропускаем через мясорубку. Слегка подогреваем молоко и вливаем к картофелю. Добавляем муку и вбиваем 2 яйца и перемешиваем, чтоб не было комочков.
- Разогреваем сковороду, смазав её растительным маслом. Маленьким ковшиком выливаем тесто тонким слоем на горячую сковороду: чтобы поверхность блина была ровной, аккуратно ложкой разравниваем ее поверхность.
- Обжариваем блин с двух сторон.
- На мелкой тёрке трём сыр.
- Дно формы для запекания смазываем подсолнечным маслом и кладем первый блин.
Смазываем его соусом, и выкладываем творог и посыпаем тёртым сыром.
- Кладем следующий блин и выкладываем на него наш фарш.
- Так чередуем слои, пока не закончатся блины. Верхний блин щедро засыпаем сыром. Отправляем в духовку на 15-20 мин при 180С.
- Даём нашему торту немного остыть, прежде чем открывать форму.
Приятного аппетита!