Картошка с грибами жареная на сковороде
Картошка с грибами жареная на сковороде чаще всего готовится на скорую руку в качестве блюда для быстрого, но в тоже время сытного перекуса. Весь процесс подготовки и обжарки ингредиентов занимает около четверти часа, потому такое блюдо часто возглавляет список повседневного меню на завтрак, обед или ужин у многих хозяюшек.
Исходя из названия, становится понятно, что для рецепта нам понадобятся доступные и не дорогие продукты, которые с легкостью можно найти в любом магазине и даже на рынке. Если с картошкой все ясно, и выбирать не приходится, то вот с грибами есть где развернуться. В сегодняшнем рецепте я использовала опята, но их с легкостью можно заменить лисичками, белыми грибами или шампиньонами. Суть готовки ничуть не измениться, а только время приготовления, так как разным грибам нужно разное время на прожарку. Если менять вид грибов, то в результате у вас каждый раз будет получаться блюдо с новыми вкусовыми особенностями.
Помимо основных ингредиентов уместно будет добавить в перечень продуктов лук, специи и травы. Это позволит блюду иметь завершенный «вкусовой букет» и заслужить любовь ваших домочадцев. Не смотря на всю аппетитность и доступность, картошка с грибами жареная на сковороде не тот вариант вкусности, которую стоит готовить каждый день. Жареная пища, какой бы она не была, не принесет огромной пользы вашему организму, потому чередуйте это лакомство в повседневном меню с другими менее жирными блюдами. К столу лучше всего подавать картошку с нарезкой из свежих овощей или консервацией заготовленной на зиму.
Ингредиенты:
- 1 кг грибов (свежих опят)
- 3 луковицы
- 5 картофелин
- Соль
- Специи
- Травы
Приготовление блюда по шагам с фото:
- В первую очередь грибы нужно почистить и хорошенько промыть.
- В кастрюлю кладем грибы и заливаем их водой. Ставим на огонь и доводим грибы до кипения.
- Даем грибам покипеть около 3 минут.
- Отбрасываем отваренные грибы на дуршлаг и хорошенько их промываем под проточной водой. Затем наливаем в кастрюлю свежую воду, слегка ее подсаливаем и варим в ней грибы около получаса.
- Спустя 30 минут опять отбрасываем грибы на дуршлаг. Наливаем в сковороду немного растительного масла и кладем в нее грибы.
- Даем грибам хорошенько прожариться, после чего добавляем к ним предварительно промытый и мелко порезанный лук.
- Обжариваем содержимое сковороды до готовности лука.
- Обжаренные грибы с луком снимаем с огня. В готовом виде они выглядят так, как показано на фотографии.
- Самое время перейти к готовке картошки. Для этого картошку очищаем от кожуры, промываем и нарезаем на бруски. Обжариваем картошку на растительном масле.
- Добавляем к картошке грибы и лук. Кладем по вкусу соль, специи и травы.
- Тщательно перемешиваем все ингредиенты и обжариваем их всех вместе около 5-ти минут.
- Готовую картошку с грибами пересыпаем на тарелку и подаем блюдо к столу.
Приятного аппетита!
Картошка с грибами жареная на сковороде готовится довольно-таки просто и в этом вы могли убедиться, если внимательно перечитали весь рецепт от «корки до корки». Для блюда необходимы продукты, которые практически всегда есть в наличии у каждой хозяйки или же их можно без труда купить, направляясь вечером домой после работы. Не смотря на кажущуюся незамысловатость блюда, я хочу дать всем читателям напоследок несколько советов, чтоб ваша картошка с грибами жареная на сковороде получилась с первого раза и под статусом «пальчики оближешь»:
- Для рецепта нужно пять больших или шесть-семь более мелких картофелин. Это идеальные пропорции для всех остальных ингредиентов;
- Для обжарки с картошкой подойдут любые грибы: опята, маслята, белые, шампиньоны и т.д.;
- Для жарки подойдет любое масло: подсолнечное, оливковое или льняное;
- Готовую картошку к столу можно подавать как самостоятельно блюдо, так и в качестве дополнения к другим первым и вторым блюдам.
