В связи с тем, что всевозможных рецептов супа рассольника несчетное количество, порой не можешь найти классический вариант рецепта. Именно потому на страницах своего блога я решила опубликовать рецепт, по которому приготовить классический рассольник с перловкой не составит никакого труда даже у начинающих кулинаров!
Ингредиенты:
(на 3 литра)
- 2 ст.л. перловки
- 1 луковица
- 50 г сала
- 3 картофелины
- 1 морковь
- 3 огурца
- Зелень
- Соль, специи
- 3 лавровых листа
Приготовление блюда по шагам с фото:
- В кипящую воду кладём порезанный картофель и морковь, солим по вкусу. Промываем перловую крупу и вбрасываем в кипящую воду. Варим 15 минут.
- Затем, добавляем натёртый на крупной тёрке солёный огурец, варим еще минут 10. Лук обжариваем на мелко порезанном сале.
- Добавляем в рассольник и заправляем зеленью.
- Добавляем лавровый лист, специи и досаливаем по вкусу. Перед подачей добавляем сметанку.
Приятного аппетита!