Классический винегрет

Изначально классический винегрет готовился именно из запечённых овощей – оно и правда так вкуснее! И хоть большую часть своей жизни готовила этот салатик из отварных овощей – попробовав запекать их в духовке….теперь просто не могу устоять против этого салатика. Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты:

• 10 картофелин (небольших)
• 3 средних моркови
• 5 больших свекол
• 4 больших соленых огурца (лучше маринованных)
• 1 средняя луковица
• Зеленый лук
• Соль
• Перец
• Подсолнечное масло

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Картофель и свеклу запекаем до готовности (чтоб были мягкими)
2. Картофель и свеклу нарезаем квадратиками:
3. Морковь отвариваем и нарезаем кубиками. Режем солёные огурцы:
4. Всё вместе смешиваем.
5. Мелко нарезаем зелень:
6. Все смешиваем, добавляем соль, перец и заправляем подсолнечным маслом.