Кокосовый пирог со сливами
Нежный, воздушный, тающий на губах кокосовый пирог со сливами – рецепт, которым я делюсь с особым удовольствием. А всё потому, что этот рецепт отличается от других тем, что ингредиенты просты и доступны, но результат превзойдёт все ожидания!
Этот кокосовый пирог со сливами способен покорить даже самых привередливых. Так что, если ждёте гостей – это именно то, что нужно к чаю.Ингредиенты:
- 1,5 ст. сахарной пудры
- 1 ст. муки
- 2 ст. кокосовой стружки
- 2 ст.л. разрыхлителя
- 6 белков
- ½ п. ванильного сахара
- 200 г сливочного масла
- 10-12 средних слив
Приготовление блюда по шагам с фото:
- В глубокую емкость всыпаем сахарную пудру.
- Добавить муку, ванильный сахар, разрыхлитель и кокосовую стружку.
- Растапливаем сливочное масло.
- По чуть-чуть вмешиваем слегка остывшее сливочное масло к основной массе.
- Белки отделяем от желтков.
- Взбиваем миксером белки до устойчивых белых пиков, - должна получиться плотная пена.
- Аккуратно вмешиваем белки к основной массе, перемешиваем до однородности.
- Сливы режем половинками и убираем косточки.
- Форму для выпечки смазываем подсолнечным маслом и на дно выкладываем сливы.
- Заливаем сверху кокосовым тестом.
- Отправляем в духовку при 180 С на 40-60 минут.
- Готовому кокосовому пирогу со сливами даём немного остыть, затем вынимаем из формы и подаём к столу.
- А вот и кусочек в разрезе – кокосовый пирог со сливами получился просто супер! Советую попробовать!
