Распечатать

Консервированные огурцы с кабачками

Домашние рецепты » Консервация » Консервированные огурцы с кабачками - рецепт с фото
Консервированные огурцы с кабачками - фото

Аппетитные консервированные огурцы с кабачками – еще один вкуснейший рецепт на зиму. Огурчики и кабачки получаются чуть солененькие и ароматные до невозможности! Рекомендую закрыть пару баночек.

Ингредиенты:

(на одну 3-х литровую банку) Маринад:
  • 1,5 литра воды
  • 70 г уксуса
  • 2 ст. л. сахара
  • 3 ст.л. соли
Для каждой баночки:
  • Огурцы
  • Желтые небольшие кабачки
  • 1 веточка укропа с семенами
  • 1/3 листика хрена
  • Кусочек корня хрена (примерно 2-3 см)
  • 1 листик смородины
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • Чёрный перец горошком – 5-6 шт.
  • Красный перец чили ½ стручка
  • 2-3 веточки петрушки
  • ½ ч.л. сухой горчицы в зернах
  • 1 лавровый лист

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Огурчики и кабачки тщательно промыть. приготовление - шаг 1
  2. Кабачок разрезать, чтоб не были слишком большие кусочки. приготовление - шаг 2
  3. Промыть листья смородины и петрушки. приготовление - шаг 3
  4. Порезать частями листья хрена, укроп, мелко порезать корень хрена. приготовление - шаг 4 приготовление - шаг 5
  5. Почистить зубчики чеснока. приготовление - шаг 6
  6. На дно банки складываем все ингредиенты. приготовление - шаг 7
  7. Плотно сложить огурчики, чередуя с кабачками в баночку. приготовление - шаг 8
  8. Заливаем кипятком, закрываем плотно капроновой крышкой, встряхиваем хорошенько банку и воду выливаем в кастрюльку. Снова доводим до кипения, снова заливаем огурцы с кабачками. Накрываем крышкой и оставляем на 20-30 минут. Снова сливаем воду в кастрюльку, добавляем соль и сахар, кипятим. Когда закипит по чуть-чуть вливаем уксус, даём покипеть 1 минуту и заливаем маринадом огурцы с кабачками. приготовление - шаг 9
  9. Закатываем железную крышку. приготовление - шаг 10
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 6