Распечатать

Консервированный салат из капусты

Домашние рецепты » Консервация » Консервированный салат из капусты - рецепт с фото
Консервированный салат из капусты - фото

Сегодня предлагаю Вам попробовать простой, но достаточно необычный консервированный салат из капусты. Капусту редко консервируют, и по-моему абсолютно зря. Не стоит недооценивать такой вкусный и полезный продукт, советую попробовать!

Ингредиенты:

  • 1,5 кг капусты
  • 0,5 кг сладкого перца
  • 0,5 кг морковки
  • 0,5 кг лука
  • 0,5 кг помидор
  • 60 г подсолнечного масла
  • 1,5 ст.л. соли
  • 160 г сахара
  • 0,5 ст. теплой воды
  • 60 г. уксуса
  • Перец чёрный (1 ч.л.)
  • Перец душистый (около 10 шт)
  • 5 шт гвоздики
  • Лавровый лист

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Морковь промыть, почистить и потереть на мелкой тёрке. приготовление - шаг 1 приготовление - шаг 2
  2. Лук промыть, почистить и порезать полукольцами. приготовление - шаг 3 приготовление - шаг 4
  3. Сладкий перец промыть, почистить и порезать соломкой. приготовление - шаг 5 приготовление - шаг 6
  4. Помидорчики промыть и порезать мелкими кусочками. приготовление - шаг 7 приготовление - шаг 8
  5. Капусту мелко нашинковать. приготовление - шаг 9 приготовление - шаг 10
  6. Все ингредиенты сложить в большую миску и перемешать. Добавить соль, сахар, подсолнечное масло и воду. приготовление - шаг 11 приготовление - шаг 12 приготовление - шаг 13 приготовление - шаг 14
  7. Варим 20-30 минут после закипания, часто помешивая.
  8. Все специи перетереть ступке. Добавить уксус и специи и варить еще 10 минут. приготовление - шаг 15
  9. Кладём в стерильные банки и закатываем. приготовление - шаг 16
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 5