Консервированный томатный сок
«Ты знаешь, у тебя совсем особенный консервированный томатный сок – не знаю в чём секрет, но до того вкусно!» - радостно шепчет мне на ухо моё чудо уже после третьего (!) стакана! И я точно знаю, что это не лесть. Секрета в общем-то нет, потому и делюсь рецептом.
Ингредиенты:
(на 3 л. сока)- Помидоры
- 3 лавровых листика
- 10 шт. черного перца горошком
- 5 шт. душистого перца
- 2 шт. гвоздики
- Соль по вкусу
- 1 ст.л. сахара (без горки)
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Помидоры помыть, порезать, перекрутить через мясорубку. Довести до кипения
- Проварить минут 15. Затем дать соку немного остыть.
- Дальше перетереть через мелкий дуршлаг, чтоб отделить косточки и шкурки. Добавить перец, сахар, соль, гвоздику, лавровый лист.
- Снова ставим варить на 5-10 минут. Заливаем в стерильные банки и закручиваем.
