Если вы решили приготовить домашние бургеры – вам наверняка понадобятся котлеты для бургера из свиного фарша. По сути, - это те же котлеты, только плоские. Единственная разница в том, что они должны быть тонкими. Для этого мы будем вымешивать фарш.
Ингредиенты:
450 г свинины
1 ломтик батона
3 небольшие луковки
2 зубчика чеснока
2 куриных яйца
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
1 ч.л. приправы для мяса
Панировочные сухари (для обвалки котлет)
Приготовление блюда по шагам с фото:
Свинину моем и режем частями. Чистим, моем и режем репчатый лук. Пропускаем через мясорубку.
Сыплем соль, специи и травы по вкусу.
Вбиваем яйца.
Вымачиваем батон и добавляем к основной массе. Хорошенько перемешиваем. Совет: для того, чтоб фарш держался и не разладился при жарке его нужно тщательно вымесить.
Формируем плоские лепешки, обваливаем в панировочных сухарях.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем на нем наши котлеты.
Обжариваем до готовности с двух сторон.
Готовым котлетам для бургеров даем остыть, а затем используем по рецепту.