Домашние котлеты для бургера из свиного фарша
Если вы решили приготовить домашние бургеры – вам наверняка понадобятся котлеты для бургера из свиного фарша. По сути, - это те же котлеты, только плоские. Единственная разница в том, что они должны быть тонкими. Для этого мы будем вымешивать фарш.
Ингредиенты:
- 450 г свинины
- 1 ломтик батона
- 3 небольшие луковки
- 2 зубчика чеснока
- 2 куриных яйца
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- 1 ч.л. приправы для мяса
- Панировочные сухари (для обвалки котлет)
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Свинину моем и режем частями. Чистим, моем и режем репчатый лук. Пропускаем через мясорубку.
- Сыплем соль, специи и травы по вкусу.
- Вбиваем яйца.
- Вымачиваем батон и добавляем к основной массе. Хорошенько перемешиваем. Совет: для того, чтоб фарш держался и не разладился при жарке его нужно тщательно вымесить.
- Формируем плоские лепешки, обваливаем в панировочных сухарях.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем на нем наши котлеты.
- Обжариваем до готовности с двух сторон.
- Готовым котлетам для бургеров даем остыть, а затем используем по рецепту.
