Распечатать

Котлеты по-киевски из куриного филе

Домашние рецепты » Блюда из курицы » Котлеты по-киевски из куриного филе - рецепт с фото-
Котлеты по-киевски из куриного филе - фото

Котлеты по-киевски из куриного филе приготовленные коренной киевлянкой - это как раз мой случай. Название рецепта обрело такую популярность, что вы, наверное, мало найдете людей на постсоветском пространстве, которые не слышали бы об этом рецепте. Но, как и всегда, каждый повар, кулинар или просто любитель побаловать себя вкусными котлетками, готовит их по своему рецепту. Да все они в чем-то похожи, но в тоже время в каждом из них присутствует та или иная изюминка и/или хитрость.

В моем семействе такие котлетки любят также сильно как оладьи из филе, потому я готовлю их довольно-таки часто. А если говорить о моем МЧ, то он может их «хрумать как семечки», даже не обращая внимания на то, что подавала я их с гарниром.

Если вам, уважаемые читатели, не доводилось готовить такие котлеты, то воспользуйтесь рецептом и заполните этот пробел в вашей кулинарной биографии!

Ингредиенты:

  • 4 куриных филе
  • 100 г. сливочного масла
  • 2 яйца
  • Панировочные сухари (светлые!)
  • Соль, перец, зелень

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Филе режем тонкими прямоугольниками и слегка (!) отбиваем. В центр прямоугольника кладем небольшой кусочек масла и веточку петрушки. Заворачиваем так, чтоб масло находилось внутри. Яйца взбиваем и добавляем соль. приготовление - шаг 1
  2. Обмакиваем котлету в яйцо. приготовление - шаг 2
  3. Затем обмакиваем в панировочные сухари. приготовление - шаг 3
  4. Процедуру повторяем дважды. приготовление - шаг 4
  5. Обжариваем в казанке, или сковороде с высокими бортами. Котлета должна быть полностью занурена в масле. Готовые котлеты выкладываем на тарелку, украшаем зеленью. приготовление - шаг 5
  6. Вот такие наши котлеты по-киевски в разрезе: приготовление - шаг 6
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 12