Распечатать

Крем-суп из шпината со сливками

Домашние рецепты » Супы » Крем-суп из шпината со сливками - рецепт с фото
Крем-суп из шпината со сливками - фото

Если вам захотелось нежного, оригинального и вкусного супчика, то советую попробовать Крем-суп из шпината со сливками.

Я уже много говорила о полезности шпината, повторятся не буду. Скажу только, что подобные крем-супы очень популярны во Франции, а французская кухня, помимо прочих продуктов, очень щедро используем артишоки, лук-порей, спаржу и – шпинат.

Так что, если хотите подать на обед вкусный крем-суп из шпината и слегка приобщить себя к французской кухне – советую попробовать.

Ингредиенты:

(на 1 л воды)
  • 2 горсти свежего шпината
  • 200 мл сливок
  • 1 картофелина
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 куриное филе
  • 1 плавленый сырок
  • Соль, чёрный перец и травы по вкусу
  • Зелень укропа и петрушки по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Куриное филе промыть, обрезать пленочки. приготовление - 2 шаг
  2. Порезать кубиками. приготовление - 3 шаг
  3. Налить воду в кастрюльку, добавить соль по вкусу и вбросить филе. приготовление - 4 шаг
  4. Морковь, картофель и луковицу чистим и промываем. приготовление - 5 шаг
  5. Режем овощи кубиками. приготовление - 6 шаг
  6. К этому времени филе уже немного отвариться. приготовление - 7 шаг
  7. Добавляем овощи к куриному филе. приготовление - 8 шаг
  8. Промываем листья шпината. приготовление - 9 шаг
  9. Режем их небольшими частями. приготовление - 10 шаг
  10. Добавляем шпинат в кастрюльку. приготовление - 11 шаг
  11. Добавляем соль, чёрный перец и специи по вкусу. Варим до готовности. приготовление - 12 шаг
  12. Максимально сливаем жидкость из кастрюли, вылив в другую емкость. приготовление - 13 шаг
  13. Измельчаем блендером густую часть супа. Добавляем жидкость (густоту супа можете регулировать самостоятельно). приготовление - 14 шаг
  14. Вливаем сливки в суп. Ставим на небольшой огонь. приготовление - 15 шаг
  15. Сырок трем на терку. приготовление - 16 шаг
  16. Добавляем в крем-суп, помешиваем, чтоб сырок растворился. Мелко нарезаем зелень, добавляем в крем-суп. приготовление - 17 шаг
  17. Готовый крем-суп из шпината можно подавать к столу! приготовление - 18 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 4