Распечатать

Кростини

Домашние рецепты » Бутерброды » Кростини - рецепт с фото
Кростини - фото

Лето в разгаре и у меня в холодильнике куча свежих овощей – вот оно, счастье! Особенно радует наличие моих любимых баклажан! И тут возникает блестящая (не меньше) идея – приготовить кростини!

Кростини – это изысканная итальянская закуска, (грубо говоря, вообще бутерброд), - сытно, просто, изысканно и невероятно аппетитно! Итальянские кростини бывают разные, но чаще всего на обжаренный на сухой сковороде багет (еще чаще вместо хлеба используют чиабатту) а на верх кладут самые разнообразные овощи. Сегодня у меня на обед были классические кростини – с помидорами и баклажанами. Рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

  • 4-5 ломтиков багета
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 баклажан
  • 1 крупная луковица
  • 1-2 помидора
  • Соль, чёрный перец, травы по вкусу
  • Зелень укропа и/или петрушки по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Багет нарезаем ломтиками. приготовление - 2 шаг
  2. Обжариваем на сухой сковороде, чтоб багет стал золотистым и хрустящим. приготовление - 3 шаг
  3. Чеснок мелко режем. приготовление - 4 шаг
  4. Обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета. приготовление - 5 шаг
  5. Лук мелко режем. приготовление - 6 шаг
  6. Добавляем к чесноку и обжариваем до золотистого цвета. приготовление - 7 шаг
  7. Баклажан очищаем от кожуры, режем кубиками. приготовление - 8 шаг
  8. Добавляем к чесноку с луком и обжариваем до готовности. приготовление - 9 шаг
  9. Добавляем травы, соль и перец по вкусу. приготовление - 10 шаг
  10. Помидор нарезаем кубиками, добавляем к баклажанам. приготовление - 11 шаг
  11. Протушиваем под крышкой до готовности. приготовление - 12 шаг
  12. Добавляем мелко порезанную петрушку с укропом. приготовление - 13 шаг
  13. Выкладываем на багет и украшаем кростини зеленью укропа. Согласитесь, кростини выглядят невероятно аппетитно! приготовление - 14 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 11