Кубете из слоеного теста с курицей и картошкой
Возвращаясь из Крыма люди всегда везут кучу эмоций, впечатлений и сувениров. А я от вернувшихся с отдыха родителей получила…новый рецепт!У моей мамы есть замечательная подруга в Крыму, которая поделилась рецептом татарского кубете из слоеного теста с курицей и картошкой. Единственная современная «модификация» - готовое слоено-дрожжевое тесто. В восторг меня привел не только вкус самого кубете, но и время приготовления. Минимум усилий, а каждый кусочек – просто магия!
Кубете получается сочным, ароматным, сытным и просто тает во рту! Кроме того, если выготавливать особенно ничего не хочется, но желудок требует вкусненького – этот рецепт будет для Вас находкой. Кстати, как его только не называют: кубате, кубите, кубэтэ, кубатэ, кубете – суть в том, что если слышите такое слово – сразу же требуйте добавки, не пожалеете.
Ингредиенты:
- 800 г слоено-дрожжевого теста
- 2 куриных филе
- 2 луковицы (у меня были красные Крымские)
- 2 крупные картофелины
- 1 куриное яйцо
- Соль, чёрный перец и специи по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Куриное филе промыть, срезать все пленочки.
- Порезать кусочками, добавить соль, травы, специи и чёрный перец.
- Перемешать, чтоб все эти вкусности равномерно распределились.
- Тесто делим на 2 равные части. Одну часть раскатываем по размеру противня. Смазываем сам противень растительным маслом, кладём на него тесто.
- Выкладываем куриное филе.
- Лук режем полукольцами.
- Равномерно раскладываем.
- Картофель промыть, порезать тонкими кусочками.
- Выкладываем картофель.
- Раскатываем вторую часть теста. Кладём его на кубете и залепливаем края.
- По центру делаем ножом аккуратный надрез. Слегка раздвигаем тесто. Вливаем 2-3 ст.л. воды или бульона.
- Яйцо взбиваем и смазываем верх нашего кубете.
- Отправляем в духовку при 180С на 40 минут.
- Вот такой аппетитный получиться результат! Режем кубете на порционные кусочки и подаём к столу!
