Рекомендую попробовать вкуснейший греческий рецепт – курица с персиками запеченная в духовке целиком! Что было для меня удивительным – так это сочетание свежих персиков и чеснока, и скажу прямо, рецепт на любителя, но мне и моим домочадцам готовое блюдо пришлось по вкусу. Нежное мясо курицы просто тает во рту, оставляя удивительно вкусный привкус!
Ингредиенты:
- Курица (около 1,5 кг)
- 1 персик
- 1 ч.л. тертого имбиря
- 2 ст.л. меда
- 3 ст.л. воды
- ½ ч.л. карри
- 5-8 зубчиков чеснока
- Чёрный и красный перец по вкусу
- 2 ст.л. соевого соуса
- Соль по вкусу
- Майонез
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Курицу хорошенько промыть, обсушить бумажным полотенцем и сложить в глубокую емкость.
- К соевому соуса добавить мед, воду, карри, соль, черный и красный перец, и тёртый имбирь.
- В полученную смесь кладем курицу, поливая (настолько часто, насколько не лень). Оставляем промариноваться в холодильнике на ночь.
- Ломтики чеснока нарезаем на 2-3 части.
- Персик порезать дольками.
- Внутрь курицы складываем ломтики персика, чередуя с чесноком.
- Зашиваем курочку и кладем на разогретый, смазанный подсолнечным маслом противень. Отправляем в духовку на 50 минут. Температура готовки 180 градусов.
- Затем, достаем, смазываем курицу майонезом и запекаем еще 20-30 минут. Важно: готовность проверяем, делая надрез – из курицы должен сочиться прозрачный сок, без примеси крови. Спустя указанное время достаем курицу из духовки и подаем ее к столу!
Приятного аппетита!