Курица в майонезе с картофелем в духовке
Курица в майонезе, запеченная с картофелем в духовке – это полноценное блюдо к ужину, так как помимо куриного мяса у вас получится и вкусный гарнир из картофеля. Благодаря одновременному приготовлению курицы и картофеля, вы не только сэкономите время, проведенное на кухне, но и сможете получить еще один бонус в виде сочетания вкусов двух этих продуктов.
Для меня этот рецепт входит в категории обыденных блюд, хотя и на праздничном столе по поводу небольшого семейного торжества, такая курица с картофелем будет смотреться более чем уместно.
Изюминка сегодняшнего блюда заключается в том, что перед тем как отправить курицу запекаться в духовку, ее нужно промариновать в специях, а уже после этого покрыть щедрым слоем майонеза. Благодаря этому вкусовые качества еще больше усилятся, а все ваши домочадцы останутся сыты и довольны.
Ингредиенты:
- 1 целая курица (вес моей курицы 1,5 кг)
- 4-5 картофелин
- Перец чёрный
- Кориандр
- Соль
- Чабрец
- Майонез
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Курицу промываем, разрезаем на две равные половинки и обсушиваем бумажными полотенцами.
- В тарелке смешиваем между собой черный перец, соль, кориандр и чабрец.
- Готовой смесью специй натираем хорошенько обе половинки курицы со всех сторон. Отправляем курицу мариноваться на 2-3 часа в холодильник.
- Спустя время достаем курицу из холодильника и кладем на нее майонез.
- Майонез тщательно втираем в курицу, делая ей практически «профессиональный массаж».
- Противень смазываем подсолнечным маслом и даем ему немного разогреться (совет - противень важно разогреть, перед тем как класть на него курицу, иначе мясо будет к нему прилипать). После этого кладем на противень курицу в майонезе и отправляем ее запекаться в духовку на 40 минут. Температура готовки 180 градусов.
- Картофель очищаем от кожуры, промываем в воде и нарезаем дольками.
- Выкладываем порезанный картофель вокруг курицы и запекаем курицу с картофелем еще 30 минут.
- Готовую курицу и картофель перекладываем на тарелку и подаем блюдо к столу.
