Куриная печень тушеная с брокколи
Думаете, как приготовить куриную печень, чтоб получилось не только вкусно, но и полезно? Тогда советую попробовать куриную печень тушеную с брокколи! Готовить блюдо достаточно просто, ну а благодаря разнообразным овощам готовая печень приобретает вкуснейший вкус и аромат!
Для рецепта мы будем использовать брокколи, лук-порей, шампиньоны, помидоры и сметанку. Даже просто смотря на фото и вспоминая вкус у меня начинают течь слюни! Кстати, я не особая любительница брокколи, но этот рецепт, один из тех, когда я лопаю её с удовольствием.
Ингредиенты:
- 500 г куриной печени
- 250 г брокколи
- 3 ст.л. сметаны + 1 ч.л. сахара
- 1 крупный помидор (у меня были маленькие мороженные)
- 300 г шампиньонов
- 1 стебель лука-порея
- Соль, чёрный перец, травы по вкусу
- Зеленый лук для подачи
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Разморозить брокколи, промыть и разрезать крупные соцветия.
- Почистить, промыть и порезать шампиньоны.
- Разогреваем оливковое масло на сковороде. Вбрасываем на сковороду брокколи и шампиньоны. Обжариваем на небольшом огне под крышкой.
- Нарезаем лук-порей кольцами.
- Добавляем лук-порей к овощам.
- Нарезаем помидоры небольшими кусочками. (У меня они сами по себе были маленькие)
- Добавляем помидорчики к основной массе. Добавляем соль, чёрный перец и ароматные травы по вкусу (я использовала сушенный базилик, орегано и розмарин.)
- Тушим овощи до готовности, уже не накрывая крышкой. Убираем овощи со сковороды.
- Печенку промываем и разрезаем на кусочки.
- Обваливаем в муке. Выкладываем печень на сковороду и увеличиваем температуру.
- Как только печень призолотиться – соли, перчим по вкусу и добавляем травы.
- Теперь добавляем сметану и сахар, перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим до готовности.
- К готовой печенке добавляем овощи, перемешиваем и сразу же выключаем огонь под сковородой.
- Подаём к столу с веточкой зеленого лука!
- Вот такое аппетитное, полезное, ароматное и очень вкусное блюдо у нас получилось!
