Куриная печень с шампиньонами в духовке
Куриная печень с шампиньонами запеченная в духовке с луком и сливками – очень аппетитное блюдо французской кухни. Думаю, весь секрет мягкости в сливках, а привкуса – в паприке. Однако, что ни говорите, думаю, есть рецепты, которые просто хороши, и не стоит гадать в чем секрет. Вкусно и все тут!
Кстати, что еще здорово – хоть это и рецепт французской кухни, такую куриную печень с грибами абсолютно не составит труда приготовить – здесь нет слишком сложных идей, или непонятных «кулинарных обрядов». Так что, советую попробовать!
Ингредиенты:
- 300 г куриной печени
- 1-2 крупные луковицы
- 300 г шампиньонов
- 200 мл сливок
- Мука
- Сушеная паприка по вкусу
- Соль, специи по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Куриную печень промыть, обсушить бумажным полотенцем и порезать крупноватыми кусочками.
- Паприку и соль добавляем к муке.
- Обваливаем печень в полученной смеси.
- Обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета.
- Не забываем переворачивать кусочки печени, чтоб она не подгорела.
- Лук хорошенько промыть.
- Мелко нарезаем луковицу.
- Готовую печень убираем со сковороды. На той же сковороде обжариваем лук.
- Шампиньоны чистим и промываем.
- Нарезаем грибы ломтиками.
- Добавляем шампиньоны к луку и обжариваем до легкого золотистого цвета.
- Не забываем посолить и добавить специи по вкусу.
- Печень выкладываем в форму для выпечки, предварительно слегка смазать оливковым маслом дно.
- Сверху кладём грибы с луком.
- Заливаем сливками.
- Отправляем в духовку при 180 С на 15-20 минут.
- Готовую куриную печень с грибами можно подавать к столу!
- Кстати, вкусно как в горячем, так и холодном виде.
