Куриные крылышки в коптилке
Что может быть прекраснее выходного дня, близких друзей, прекрасной погоды, прохладной реки, и ароматных куриных крылышек в коптилке?
Если вы поклонник блюд из куриного мяса, то я настойчиво рекомендую попробовать приготовить куриные крылышки (окорочка, бедрышки…) именно в коптилке. Запах – просто невозможно вкусный! Нежное мясо, чуть хрустящая корочка и ничего лишнего: вкус отлично подчеркнуть специи и лимонный сок. Рекомендую!
Ингредиенты:
- 12 куриных крылышек
- Сок ½ лимона
- Соль, молотый чёрный перец по вкусу
- Молотая сладкая паприка, любимая смесь трав (у меня была «Прованские травы»)
- Веточки фруктовых деревьев (вишни, яблони и т.д.)
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Куриные крылышки тщательно промываем, удаляем лишние волоски.
- Смешиваем соль, травы, чёрный перец и паприку.
- Натираем куриные крылышки полученной смесью. Сбрызгиваем лимонным соком. Оставляем крылышки мариноваться минимум на 30 минут.
- Разжигаем огонь, ставим коптилку. На дно выкладываем веточки фруктовых деревьев.
- Кладём решетку, разогреваем её. Затем, выкладываем крылышки.
- Закрываем коптилку и коптим крылышки в течении 30-40 минут. Не забываем периодически переворачивать, чтоб не подгорели.
- Наши куриные крылышки в коптилке готовы!
