Куриные желудочки с фасолью
Простое, но, тем не менее, очень вкусное блюдо, которым я хочу поделиться сегодня – тушенные куриные желудочки с фасолью. Добавьте маринованные шампиньоны к столу и простой картофель запеченный в духовке – и у вас уже готов полноценный, сытный обед или ужин! В общем, вариантов море – осталось выбрать, что нравится.
Ингредиенты:
- 1 ст. фасоли
- 250 г куриных желудков
- 1 луковица
- 1 средняя морковь
- 2 ст.л. томатного соуса
- Соль и специи по вкусу
- Зелень петрушки по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Фасоль замочить в воде на ночь.
- Куриные желудочки тщательно промыть. Довести до кипения, слить воду. Снова поставить варить.
- Варим куриные желудочки 20-30 минут в соленой воде, чтоб они стали мягкими.
- Фасоль тоже отвариваем до готовности в подсоленной воде. Время готовки зависит от сорта фасоли – в среднем 20 минут. Фасоль должна быть мягкой, но не распадаться.
- Лук мелко порезать.
- Обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.
- Морковь трём на крупную терку.
- Добавляем к луку.
- Обжариваем немного, затем добавляем куриные желудочки.
- Добавляем специи, досаливаем по вкусу и добавляем томатный соус. Тушим под крышкой на маленьком огне 10-15 минут. За пару минут до готовности добавляем мелко порубленную зелень петрушки.
- Готовые желудочки с фасолью подаём к столу!
