Распечатать

Овощной суп на курином бульоне

Домашние рецепты » Бульоны » Овощной суп на курином бульоне - рецепт с фото
Овощной суп на курином бульоне - фото

Относительно недавно я узнала один интересный факт. Примерно в XVIII веке, считалось, что овощной суп на бульоне обладает исключительно целительными свойствами.

Для тех, у кого простуда, овощной суп на курином бульоне будет просто панацеей. И даже если это не так – то любимый человек, который лечит свою половинку такой вкуснятинкой – весьма приятная картина, согласны?

Сегодняшний овощной рецепт продолжает тему куриных бульонов, которую я открыла, опубликовав на блоге рецепт супа из баклажанов на курином бульоне. Советую обязательно порадовать себя вкусом этих замечательных супов, и не только тогда когда ваш организм возьмет «выходной».

Ингредиенты:

  • Мясо одной курицы (петуха)
  • 2 крупные морковки
  • 2-3 луковицы
  • 3-4 лавровых листа
  • Перец горошком
  • Соль
  • Петрушка и укроп

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Мясо курицы (домашней), режем и моем. Затем ставим на огонь и доводим до кипения. приготовление - шаг 1
  2. Затем, тщательно промываем и снова ставим варить в чистой воде. Воду подсаливаем и варим на маленьком огне (если огонь будет большой – куриный бульон будет мутным). Затем, кладём крупно порезанную морковь и луковицы (я луковицы никогда не режу – целыми они получаются вкусными и сладкими). приготовление - шаг 2
  3. Варим до готовности моркови, досаливаем по вкусу. Добавляем 3-4 лавровых листа, перец горошком (он даёт только запах, вопреки мнению многих – он не даёт остроты), крупно порезанную петрушку и укроп. Кипятим еще пару минут и снимаем с огня. приготовление - шаг 3
  4. В овощной суп на курином бульоне добавляем вермишель и угощаемся :) И если уж говорить совсем честно, то ничего не может быть вкуснее, чем этот бульон с домашней вермишелью – обязательно попробуйте, это нечто! приготовление - шаг 4
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 4