Распечатать

Лещ на костре

Домашние рецепты » Блюда на костре » Лещ на костре - рецепт с фото
Лещ на костре - фото

Готовя рыбу на костре, иногда хочется попробовать что-то слегка необычное. Таким был лещ на костре. Жарили мы его на решетке, прямо с леской! И только перед подачей снимали часть кожицы и лакомились рыбкой – мясо получается нежное, сочное и восхитительно ароматное!

Если такая рыба как лещ вам по вкусу, то обязательно посмотрите рецепт запеченного леща, который публиковала на блоге совсем не давно.

Ингредиенты:

  • Лещ (у меня был весом 1.2 кг)
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу
  • Травы по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Рыбку промыть, вынуть внутренности и еще раз тщательно промыть. Мы НЕ будет чистить луску. приготовление - шаг 1
  2. Щедрой рукой солим, перчим и добавляем травы со специями. Не бойтесь переборщить – лещ возьмет ровно столько соли, сколько ему необходимо. Оставляем на 1 час. приготовление - шаг 2
  3. Жарим рыбу на костре, примерно 40 минут. приготовление - шаг 3
  4. Не забываем переворачивать, чтоб лещ хорошенько запекся со всех сторон. приготовление - шаг 4
  5. Готовую рыбу кладём на большое блюдо или разделочную доску. приготовление - шаг 5
  6. Вдоль спину делаем надрез ножом. приготовление - шаг 6
  7. Берем за край кожи с луской … приготовление - шаг 7
  8. … и отворачиваем её в обратную сторону. В таком виде, разрезаем рыбу на части и подаём к столу! приготовление - шаг 8
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 2