Лимончелло на водке приготовленная в домашних условиях – моя давняя любовь. Не помню точно, когда попробовала первый раз, но эта настойка-ликер стала моей страстью. И вот, однажды мне довелось попробовать домашнюю лимончелло по рецепту моей хорошей знакомой из Италии. Тут не обошлось без едва ли не слёзных просьб о рецепте с моей стороны и удивления со стороны подруги: едва ли не каждая семья готовит лимончелло по своему рецепту.
И всё-таки, просмотрев множество рецептов приготовления лимончелло я не могла определиться – разное время настаивания, да и ингредиенты очень отличаются. В итоге, Мафальда вняла моему нытью и прислала мне рецепт на фейсбук: моему счастью нет предела, а в шкафчике свободного места: домашняя лимончелло захватила меня целиком. Однозначно рекомендую пробовать – это сказка!
P.S. итальянцы могут настаивать свою лимончелло до нескольких месяцев, чего, однако делать не стоит – это сказывается на вкусовых качествах напитка: лучшее время настаивания до 1 недели.
P.P.S. Dear Mafalda, once again, thank you so much for your recipe both from me, and visitors of my blog! We all appreciate your generosity of sharing family secrets.