Распечатать

Луковые кольца в кляре

Домашние рецепты » Горячие закуски » Луковые кольца в кляре - рецепт с фото
Луковые кольца в кляре - фото
Дочитывая очередную книгу, которые я люблю читать летом (что-то вроде easy-reading), я всё время наталкивалась на ситуацию: молодежь идёт отмечать что-либо в паб и заказывают к пиву луковые кольца в кляре. Мне стало ужасно любопытно что это. Так вот, попробовав луковые кольца в кляре, я поняла, почему это так популярно – это очень оригинально и вкусно. Лук, он и в Африке лук. Но обжаренный в яичном кляре (в который я советую добавлять побольше соли) получается очень оригинальным. Рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

  • 3 крупные луковицы
  • 3 куриных яйца
  • 3 ст.л. сметаны
  • 3 ст.л. муки (с горкой)
  • Чёрный и красный перец (по вкусу и по желанию)
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло для жарки (для фритюра)

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Отделяем желтки от белков. К желткам добавляем сметану, соль и перец. приготовление - 2 шаг
  2. Отдельно приступаем к белкам. Добавляем щепотку соли. приготовление - 3 шаг
  3. Взбиваем миксером до пышной пены. приготовление - 4 шаг
  4. Хорошенько размешиваем желтки со сметаной. По чуть-чуть всыпаем муку. Смешиваем смесь из желтков с белками. приготовление - 5 шаг
  5. Чистим и моем лук. Режем кольцами. приготовление - 6 шаг
  6. Разделяем понемногу кольца. приготовление - 7 шаг
  7. Обмакиваем луковые кольца в кляре. приготовление - 8 шаг
  8. В глубоком казанке (или во фритюре) хорошенько разогреваем растительное масло. Вбрасываем несколько луковых колечек и жарим до золотистого цвета. приготовление - 9 шаг
  9. Переворачиваем и обжариваем до золотистого цвета и с другой стороны. приготовление - 10 шаг
  10. Готовые луковые кольца в кляре можно подавать к столу! приготовление - 11 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 8