Распечатать

Луковый пирог

Домашние рецепты » Пироги » Луковый пирог - рецепт с фото
Луковый пирог - фото

Луковый пирог – это блюдо, которое является ярким представителем французской кухни. Такое удачное сочетание лука и сыра, я не встречала не в одном рецепте домашней выпечки. На первый взгляд блюдо совсем непримечательное, и впервые я готовила его на пробу для своих домашних, а после этого, не единожды и для гостей.

Среди пирогов, которые готовятся из овощей, это, пожалуй, один из самых простых рецептов, даже такой простой и вкусный пирог из тыквы, который я публиковал на днях, по сравнению с сегодняшним блюдом кажется воплощением верха сложности кулинарного искусства.

Для того, чтоб приготовить луковый пирог, нам понадобятся самые доступные ингредиенты, так что, если в ваши планы не входили большие траты, то за достаточно скромные средства, вам удастся не только вкусно накормить ваших гостей, но еще и здорово их удивить изысканным блюдом.

Ингредиенты:

Для теста:
  • 1 п. маргарина
  • 7-8 ст.л. кефира
  • 3 ст. муки
  • 1 ч.л. соды, погашен уксусом
  • Соль по вкусу
Для начинки:
  • 1 кг лука
  • 200 г твёрдого сыра
  • 1-2 плавленых сырка
  • 2 помидора
  • 100 г. Брынзы
  • 4 яйца + желток для смазывания
  • Зелень
  • Чабрец

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Маргарин натереть на тёрке. приготовление - шаг 1
  2. Добавить кефир и соду, погашенную уксусом. приготовление - шаг 2
  3. Добавить муку и замесить тесто. Отправить в холодильник на 1 час. приготовление - шаг 3
  4. Лук порезать кубиками и обжарить на сковороде в большом количестве подсолнечного масла до золотистого цвета. приготовление - шаг 4
  5. Натереть брызну на тёрке. приготовление - шаг 5
  6. К ней же, натереть на крупной терке твёрдый сыр (оставить щепотку для посыпки пирога). приготовление - шаг 6
  7. На мелкой терке – плавленые сырки. приготовление - шаг 7
  8. Помидоры нарезать кубиками. приготовление - шаг 8
  9. Помидоры добавить к сыру, вбить яйца. приготовление - шаг 9
  10. Добавить чабрец и мелко порезанную зелень. приготовление - шаг 10
  11. Всё перемешать до однородности. приготовление - шаг 11
  12. Добавить лук. приготовление - шаг 12
  13. Достаём тесто из холодильника, делим на 2 неравные части. Большую часть раскатываем тонким слоем – это дно нашего пирога. Кладём на бумагу для выпечки. приготовление - шаг 13
  14. Выкладываем начинку. приготовление - шаг 14
  15. Накрываем второй частью теста и залепливаем бока. Вилкой делаем маленькие дырочки по всему пирогу. приготовление - шаг 15
  16. Смазываем пирог желтком и притрушиваем сыром. приготовление - шаг 16
  17. Отправляем в духовку на 20-30 минут при 180С. приготовление - шаг 17
  18. Вот такой пирог получается в итоге! приготовление - шаг 19 приготовление - шаг 20
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 8