Майонез по-домашнему с лимонным соком
Если Вы максимально стремитесь избегать вредных консервантов и прочей химической гадости – готовим вместе майонез по-домашнему с лимонным соком! Получается вкусно, питательно и без химии!
Ингредиенты:
- 2 желтка
- 1 ст.л. уксуса или лимонного сока
- 1 ч.л. горчицы
- 200 г растительного масла
- Соли на кончике ножа
- ¼ ч.л. сахара
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Отделяем белки от желтков и последние перекладываем в глубокую емкость.
- К желткам добавить горчицу, соль и сахар.
- Добавить уксус.
- Начинаем взбивать миксером около 20-30 секунд. Тонкой струйкой начинаем подливать растительное масло и взбиваем на максимальной скорости около 4 минут.
- Получиться однородная густая масса - майонез, приготовленный в домашних условиях.
- Из указанных ингредиентов получается около 200 мл домашнего майонеза.
- Помните, что хранить домашний майонез нужно в холодильнике и не дольше 7 дней.
- Приготовить майонез в домашних условиях довольно-таки просто, а применять его можно в любых блюдах: салатах, закусках, соусах и т. д.
