Макароны фаршированные грибами и курицей
Макароны фаршированные грибами и курицей - это блюдо, которое достойно внимания любой хозяйки! Благодаря удачному сочетанию доступных ингредиентов: шампиньонов, куриного филе и макарон, у вас получится приготовить вкусный и сытный ужин, который не стыдно будет подать не только своим домашним, но и гостям!
Во время фаршировки макарон начинкой, могут возникнуть определенные сложности, но это как раз тот случай, когда нужно просто наловчиться и все получится!
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 300 г шампиньонов
- 2 луковицы
- 300 г макарон (из твердых сортов пшеницы, максимально большого размера)
- 80-100 г твёрдого сыра
- Зеленый лук по вкусу
- Соль, чёрный перец и травы по вкусу (у меня была смесь трав «Весенняя зелень»)
- Растительное масло для жарки
- 200 г сметаны
- 100 мл молока или воды
- Соль, чёрный перец по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Грибы промыть, мелко порезать.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом, вбрасываем шампиньоны.
- Чистим, моем и мелко режем лук.
- Добавляем на сковороду и обжариваем до прозрачности лука.
- Не забываем посолить по вкусу и добавить любимые травы.
- Филе промываем, режем кусочками и пропускаем через мясорубку.
- Обжариваем на сковороде с растительным маслом.
- Солим, перчим по вкусу. Жарим практически до готовности.
- Мелко режем зеленый лук.
- Смешиваем шампиньоны, куриное филе и зеленый лук.
- Макароны отвариваем по инструкции до готовности (в моем случае это заняло 6 минут).
- Вынимаем и остужаем.
- Полученной начинкой фаршируем макароны. Не стоит слишком усердствовать – если начинки будет слишком много – макароны могут лопнуть при запекании. Плотно складываем на противень для запекания, предварительно смазанный растительным маслом.
- Смешиваем сметану и молоко, помешиваем, чтоб масса стала однородной. Добавляем соль и чёрный перец. Полученной заливкой заправляем наши макароны. Трём на терку твёрдый сыр и присыпаем макароны.
- Отправляем в духовку при 180 С на 20 минут.
- Спустя это время макароны можно подавать к столу!
