Распечатать

Макароны с фаршем в духовке

Домашние рецепты » Блюда из макарон » Макароны с фаршем в духовке - рецепт с фото
Макароны с фаршем в духовке - фото

Аппетитные итальянские макароны с фаршем в духовке – это невероятно вкусное и сытное блюдо! Кроме того, такое блюдо отлично будет смотреться на вашем столе по любому поводу.

Макароны итальянцы запекают по-разному: это может быть просто слой тонких мелких макарошек с начинкой, крупные фаршированные ракушки, или трубочки, которые я использовала сегодня. Сложно сказать что вкуснее – разные блюда и разные вкусы.

Такие макароны с фаршем готовит моя подруга из Италии, которая, уже не впервые делится со мной вкусными рецептами, ну а я, делюсь с вами, мои читатели. Рекомендую попробовать! Mafalda, thank you once again this is yummy!

Ингредиенты:

  • 250-300 г макарон (у меня был сорт «Каннелони», кол-во макарон регулируйте в зависимости от размера вашей формы для запекания)
  • 500 г куриного филе + 3 луковицы
  • 250 г шампиньонов + 1 луковица
  • 2 ст.л. сухого белого вина
  • 2 ст.л. томатного соуса
  • 1 ст.л. сметаны
  • 40 г пармезана
  • Соль, травы и чёрный перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки и смазывания противня для запекания
Для заливки:
  • 150 мл молока
  • 100 мл сметаны

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Чистим, моем луковицу и мелко режем. приготовление - 2 шаг
  2. Чистим и моем шампиньоны. приготовление - 3 шаг
  3. Режем тонкими плоским и кусочками. приготовление - 4 шаг
  4. Разогреваем сковороду с растительным маслом и слегка прижариваем шампиньоны. приготовление - 5 шаг
  5. Добавляем лук и жарим до готовности. приготовление - 6 шаг
  6. Промываем куриное филе и срезаем лишние пленочки. приготовление - 7 шаг
  7. Чистим и моем лук. приготовление - 8 шаг
  8. Пропускаем лук и филе через мясорубку. приготовление - 9 шаг
  9. Разогреваем сковороду и отправляем наш фарш жариться. Солим, добавляем травы по вкусу. приготовление - 10 шаг
  10. Жарим до полуготовости, добавляем томатный соус и сметану. приготовление - 11 шаг
  11. Перемешиваем и жарим, испаряется лишняя жидкость. приготовление - 12 шаг
  12. Наливаем воду в кастрюльку, подсаливаем и доводим до кипения. Вбрасываем макароны. Время приготволения таких макарон достаточно долгое, так как они довольно толстые. Около 7-10 минут после закипания – так было указано у меня на упаковке. Нам как раз подходить готовность «аль денте», ведь нам их еще запекать. приготовление - 13 шаг
  13. Сливаем воду и даём макаронам остыть. приготовление - 14 шаг
  14. Фаршируем наши макароны куриным фаршем. Смазываем форму для запекания растительным маслом, и выкладываем макароны. приготовление - 15 шаг
  15. В молоко вливаем сметану. приготовление - 16 шаг
  16. Подсаливаем по вкусу и хорошенько перемешиваем. приготовление - 17 шаг
  17. Выкладываем шампиньоны слоем на макароны. приготовление - 18 шаг
  18. Заливаем молоком со сметаной. приготовление - 19 шаг
  19. Трём пармезан на терку. Делим количество сыр пополам, присыпаем половиной. приготовление - 20 шаг
  20. Разогреваем духовку до 200 С и запекаем 20 минут. За 5-7 минут до готовности присыпаем макароны оставшейся частью сыра. приготовление - 21 шаг
  21. Наши макароны с фаршем готовы, подаём их к столу! приготовление - 22 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 16