Малосольные огурцы в банке
Малосольные огурцы в банке – это просто, вкусно и всегда актуально.
Это отличная закуска, способная дополнить любое блюдо – от картофельного пюре, до яичницы, от мясных блюд до различных рагу. Для того, чтоб малосольные огурчики были еще ароматней – мы будем добавлять листья хрена, смородины и веточки укропа. Разумеется, существуют более быстрые рецепты приготовления малосольных огурцов (в пакете, без рассола, с аспирином и т.д.). Но, на мой взгляд, и этот рецепт очень хорош.
Для того, чтоб слегка ускорить процесс приготовления малосольных огурцов, я срезаю кончики огурчиков и делаю вертикальный надрез практически до конца огурца. Но, даже если просто сложить огурцы целыми в банку, они будут вкусными, просто, скажем, на сутки позже приготовятся.
Ингредиенты:
(на 1 банку)- Небольшие огурцы
- 2-3 листика смородины
- 1 головка чеснока
- 2-3 веточки укропа с семенами
- 2-3 звездочки гвоздиким
- 2 ст.л. соли
- Несколько листочков хрена
- Перец чили по вкусу
- Чёрный и душистый перец по вкусу
- 500 мл воды
Приготовление блюда по шагам с фото:
- В чистую баночку складываем промытые листья хрена, смородины и веточки укропа.
- Складываем в банку чеснок пропущенный через давилку, гвоздику, перец чили, чёрный и душистый перец.
- Тщательно промываем огурцы. Надрезаем вдоль, чуть не дорезая до конца. Плотно складываем огурчики в банку.
- Растворяем соль в воде, заливаем водой наши огурчики. Закрываем капроновой крышкой, хорошенько встряхиваем.
- Открываем крышку, и просто кладём ее сверху на банку.
- Оставляем при комнатной температуре на 3-6 суток (в зависимости от того, какие малосольные огурцы вы любите). Готовые малосольные огурцы храним в холодильнике.
