Сегодня предлагаю вниманию читателей простой рецепт приготовления маринованной красной рыбы с луком в домашних условиях. От магазинного аналога домашняя рыбка отличается как вкусом, так и запахом (естественно в лучшую сторону), к тому же вы всегда можете быть уверены в качестве готового блюда.
Благодаря лимону вкусу присуща небольшая кислинка, а сама готовая рыбка после маринования получается пикантная, сытная и очень вкусная! Всем советую попробовать! Чуть кисленькая, пикантная сытная вкусная. Просто и быстро
Ингредиенты:
- 300 г красной рыбы (у меня была горбуша)
-
1 репчатый лук
-
1 ч.л. сахара
-
1 ч.л. соли
-
1 лимон (1/2 сока лимона +1/2 ломтиками)
-
Чёрный молотый перец по вкусу
-
Молотый кориандр по курсу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Рыбу хорошенько промыть, обсушить бумажным полотенцем.
- Смешиваем соль, сахар, чёрный перец и кориандр.
- Полученной смесью натираем рыбу со всех сторон.
- Луковицу чистим, моем и нарезаем кольцами.
- Рыбу плотно складываем в емкость, в которой будем мариновать. Поливаем соком лимона и выкладываем лук.
- Сверху выкладываем ломтики половинки лимона.
- Придавливаем сверху, чтоб рыба оказалась под прессом и оставляем в холодильнике минимум на 24 часа.
- Спустя это время рыбку можно резать ломтиками и подавать к столу. Кстати, маринованный лук и лимон тоже получаются бесподобными!
Приятного аппетита!