Распечатать

Маринованные баклажаны по-корейски

Домашние рецепты » Соленья и маринады » Маринованные баклажаны по-корейски - рецепт с фото
Маринованные баклажаны по-корейски - фото

Любите маринованные овощи? Тогда обязательно попробуйте маринованные баклажаны по-корейски! Пикантные, сочные, аппетитные и просто невероятно вкусные баклажаны по-корейски будут гвоздем вашего летнего стола!

Этот рецепт хорош еще и большим количеством разных вкусностей: болгарский перец, лук, чеснок, острый перец, специи… В сочетании получается гармония вкуса – баклажаны по-корейски – это моя новая любовь, так что, советую!

Ингредиенты:

  • 1 кг баклажан
  • 60 мл подсолнечного масла
  • 3 ст.л. соли
  • 2 луковицы
  • 5-7 зубчиков чеснока
  • 2 болгарских перца
  • 50 мл яблочного уксуса (9%)
  • 1,5 ст.л. сахара
  • 1 стручок острого перца чили
  • 3 л воды
  • Травы и специи по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Набираем воду в кастрюлю, добавляем соль. приготовление - 2 шаг
  2. Доводим до кипения, добавляем травы и специи по вкусу. приготовление - 3 шаг
  3. Баклажаны моем, срезаем плодоножку. приготовление - 4 шаг
  4. Режем баклажаны на 3-4 части. приготовление - 5 шаг
  5. Кладём в кастрюлю, накрываем крышкой и варим 10 минут. приготовление - 6 шаг
  6. Готовым баклажанам даём остыть. приготовление - 7 шаг
  7. Режем баклажаны небольшими кусочками. приготовление - 8 шаг
  8. Болгарский перец промываем. приготовление - 9 шаг
  9. Нарезаем соломкой. приготовление - 10 шаг
  10. Мелко режем чеснок. приготовление - 11 шаг
  11. Лук нарезаем тонкими полукольцами. приготовление - 12 шаг
  12. Перец чили мелко режем. приготовление - 13 шаг
  13. Складываем в емкость баклажаны, чеснок, лук и болгарские перцы. приготовление - 14 шаг
  14. Добавляем перец чили, соль по вкусу и сахар. приготовление - 15 шаг
  15. Добавляем уксус, подсолнечное масло и хорошенько перемешиваем, накрываем крышкой (тарелкой). Оставляем в холодильнике на ночь. приготовление - 16 шаг
  16. Готовые баклажаны по-корейски можно подавать к столу! приготовление - 17 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 15