Распечатать

Маринованные зеленые помидоры на зиму

Домашние рецепты » Соленья и маринады » Маринованные зеленые помидоры на зиму - рецепт с фото
Маринованные зеленые помидоры на зиму - фото

Маринованные зеленые помидоры на зиму – потрясающе вкусная и оригинальная закуска, которая будет всегда кстати к вашему столу! Пикантные, остренькие, ароматные – чего еще желать от закуски.

Кстати, готовятся такие зеленые помидоры быстро, а разлетаются со стола с невероятной скоростью. Советую попробовать.

Ингредиенты:

(на одну 3-литровую банку)
  • Около 2 кг небольших зеленых помидор
  • 1 морковь
  • 2 острых красных перца чили
  • 2 головки чеснока
  • 5 зеленых веточек сельдерея
  • 2 луковицы
  • 1-1.200 мл воды
  • 2 ст.л. соли без горки
  • Черный перец горошком и душистый перец по вкусу
  • 2 веточки сухого укропа с соцветиями

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Хорошенько промыть морковь, лук, острый красный перец, чеснок и сельдерей. приготовление - 2 шаг
  2. Измельчаем в блендере чеснок и острый перец. приготовление - 3 шаг
  3. Трём морковь на мелкую терку. приготовление - 4 шаг
  4. Смешиваем морковь с острым перцем и чесноком. приготовление - 5 шаг
  5. Разрезаем помидоры накрест, чуть не дорезая до конца. приготовление - 6 шаг
  6. Вталкиваем полученную начинку внутрь. приготовление - 7 шаг
  7. На дно банки кладём ветки укропа, и режем лук кольцами – тоже кладём на дно банки. Вбрасываем черный и душистый перец. Плотно складываем наши помидоры. Примерно посредине банки выкладываем листья сельдерея. приготовление - 8 шаг
  8. Вливаем холодную воду в кастрюльку. Добавляем соль и хорошенько размешиваем, до полного растворения. приготовление - 9 шаг
  9. Заливаем полученным маринадом зеленые помидоры. приготовление - 10 шаг
  10. Оставляем зеленые помидоры на 4 дня – это время их готовности. После, храним зеленые помидоры в холодильнике. приготовление - 11 шаг
  11. Готовые маринованные зеленые помидоры на зиму подаём к столу! приготовление - 12 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 7