Маринованный красный перец
В моём окружении что-то последнее время стало появляться всё больше любителей острого красного перца. Но, думаю, найти другого человека, который любил бы красный перец так сильно, как его любит моя мама – просто непосильный труд. Красный перец у нас входит в огромное количество блюд, но мама любит его есть просто «в прикуску», с хлебом.
Вот для неё я и приготовила маленькую баночки такой вкусности. Маринованный красный перец достаточно уникальная вещь – его можно использовать и в готовку, и для салатов, и (если любите) – просто с хлебушком и салом.
Хранить маринованный красный перец нужно в холодильнике с закрытой крышечкой в течении всей зимы, - он будет оставаться острым, хрустящим и просто вкусным.
Ингредиенты:
- Маленькие свежие стручки острого красного перца
- Столовый уксус (9%) – обычный или яблочный в зависимости от ваших вкусовых предпочтений
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Тщательно промываем красный перец под проточной водой.
- Отмеряем количество уксуса (в зависимости от размера емкости, в которой будете мариновать).
- Складываем перчики в емкость с крышкой и заливаем уксусом.
- Закрываем капроновой крышкой и храним в холодильнике, - маринованный красный перец готов к употреблению через 1-2 дня.
