Мерлуза запеченная с луком – нежнейшее блюдо европейской кухни! Рыба просто тает во рту, а зерна граната придают изысканный привкус! Любителям запеченной рыбы посвящается.
Ингредиенты:
2 филе мерлузы
2 луковицы
1 ч.л. томатной пасты
6 небольших зубчиков чеснока
50 г сыра
1 ч.л. специй для рыбы
Соль
Перец
Кориандр
Зерна граната для подачи
Приготовление блюда по шагам с фото:
Филе помыть, порезать небольшими кусочками.
Чеснок пропустить через чеснокодавку, добавить специи и натереть филе полученной смесью. Дать постоять 1 час.
Смазать томатной пастой рыбу.
Выложить кусочки сыра.
Лук нарезать тонкими кольцами, разобрать, обжарить на оливковом масле под крышкой. Лук должен быть мягоньким, но не нужно его румянить.
Кладём рыбу на фольгу смазанную оливковым маслом. Сверху на рыбу кладём лук.
Фольгу защипываем по краям. Отправляем в духовку при 180С на 20-25 минут.