Мидии в сырном соусе

О пользе мидий написано не мало интересных отзывов и статей. Наверное, не в последнюю очередь именно потому существует такое огромное количество рецептов, в которых они используются как основной ингредиент. Но польза это одно, а вкус, согласитесь, это совсем другое. Для тех кто как и я в восторге от мидий, предлагаю попробовать приготовить мидии в сырном соусе. Мягкий вкус блюда и его незабываемый аромат я вам могу обещать!

Ингредиенты:

(на 5 порций)

• 500 г мидий
• 300 мл воды
• 1 луковица
• 3 плавленых сырка
• 300 г риса
• укроп, петрушка
• Перец, соль

Приготовление:

1. Варим рис.
2. Обжариваем 1 одну большую луковицу. Добавляем мидии и упаковку креветок. Немного даём потомится, добавляем перец и соль.
3. На большую тёрку трём три плавленых сырка. К мидиям добавляем немного воды. Пусть слегка потушиться. Добавляем сыр, ждём пора сыр расплавится.
4. В небольшую чашку набираем порцию риса (для того, чтоб он держал форму), переворачиваем, чтоб получилась горка, сверху делаем углубление. Сверху накладываем мидии с соусом, украшаем зеленью и подаем к столу!

Приятного аппетита!