Мимоза – один из салатов, который у меня ассоциируется с зимними праздниками. Совсем недавно к рецепту мимозы мне мои читатели написали отзыв и посоветовали попробовать мимозу с красной рыбой.
Ну что же, если обычно меня благодарят за то, что я делюсь вкусными рецептами, то сегодня я хочу поблагодарить своих читателей. В отличие от классического рецепта, эта мимоза значительно нежней и изысканней. Где-то в Сети я прочла, что мимозу с красной рыбой еще называют «императорской» - немудрено. Это и правда замечательный рецепт. Рекомендую попробовать!
Ингредиенты:
- 4 куриных яйца
-
2 крупные морковки
-
3-4 картофелины
-
200-250 г солёной красной рыбы (у меня была семга)
-
Майонез
-
Соль по вкусу
-
Веточка зелени для украшения
-
Немного репчатого лука (по желанию)
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Отвариваем до готовности в соленой воде картофель, морковь и куриные яйца. Чистим морковь и картофель. Картофель трем на среднюю терку.
- На ту же терку трём морковь.
- Очищаем яйца от скорлупы. Отдельно трём белки на мелкую терку...
- ... и отдельно трём желтки.
- Красную рыбку режем мелкими кубиками.
- Дальше мы будем выкладывать мимозу с красной рыбой слоями. Можно сделать это в глубокую тарелку, или выкладывать по формочке. В этот раз я склеила две пластиковые бутылки и получила отличную круглую форму.
Итак, выкладываем первый слой: картофель и щедро промазываем майонезом. Слегка присаливаем по вкусу.
- Следующий слой – морковь. Снова промазываем майонезом.
- Теперь выкладываем слоем красную рыбу.
- Следующий слой – яичные белки. Незабываем промазать майонезом.
- Ну и последний слой – яичные желтки.
- Оставляем наш салат немного пропитаться. Затем, аккуратно убираем форму и наша мимоза практически готова!
- Украшаем веточками петрушки и подаём салатик к столу!
Приятного аппетита!