Молодой картофель со сметанной заправкой

Молодой картофель со сметанной заправкой – вот скажите, разве это не вкусно? Не знаю как вы, а я всегда с нетерпением жду случая, когда будет возможность отведать молодую картошечку. Поскольку момент, когда можно себя побаловать таким блюдом ограничен «молодостью» основного ингредиента, то нужно поспешить. Рецепт не замысловатый, но качество блюда, как пафосно бы это не звучало, нисколько не страдает!

Ингредиенты:

• 500 г молодого картофеля
• 250-300 г сметаны
• ½ пучка укропа и петрушки
• Соль

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Картофель почистить и отварить в подсоленной воде до готовности.
2. На разогретую сковороду капнуть подсолнечное масло. Вливаем сметану, непрерывно помешивая на среднем огне. Сметана должна пузыриться 2-3 минуты.
3. Мелко режем зелень.
4. Добавляем зелень к сметане, даём 2 минутки «попыхтеть» и поливаем горячей заправкой картофель.

Подаём к столу!