Мусака с баклажанами и картофелем
Мусака с баклажаном и картофелем – отличное блюдо, из доступных летних продуктов (когда еще готовить блюда с баклажанами как не в период лето-осень?). Сытное, ароматное и пестрое блюдо точно оценят любители сытных греческих блюд. Такая мусака по-гречески довольно просто готовиться, и я просто уверенна, что такое блюдо легко может стать одним из тех, что хочется готовить постоянно. Так что, если вы все еще раздумываете готовить или нет – советую просмотреть рецепт и приступать к готовке.
Ингредиенты:
- 2 картофелины
- 2 баклажана
- 2 болгарских перца
- 3-4 помидорчика
- 250 г фарша (у меня был свиной)
- 4 куриных яйца
- 2 ст.л. сметаны
- 70-100 г твёрдого сыра
- Соль, травы по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Баклажан очищаем от кожицы, режем кружочками. Чуть присаливаем.
- Жарим на растительном масле до золотистого цвета с двух сторон.
- Картофель отвариваем в мундире до готовности.
- Чистим и режем кружочками.
- Смазываем форму для запекания растительным маслом и выкладываем на дно картофель.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем фарш. Прижариваем до полуготовности. Не забываем присолить по вкусу и добавить любимые травы.
- Выкладываем фарш слоем на картофель.
- Чистим, моем и режем репчатый лук. Жарим на растительном масле до прозрачности.
- Выкладываем лук слоем.
- Далее, выкладываем слоем обжаренные баклажаны.
- Болгарский перец реем кружочками, кладём к нашей мусаке.
- Кружочками режем помидоры, выкладываем слоем.
- Яйца вбиваем в глубокую емкость.
- Добавляем сметану.
- Тщательно взбиваем вилочкой, чтоб масса получилась однородной. Присаливаем, добавляем травы по вкусу. Заливаем яичной массой нашу мусаку.
- Твёрдый сыр трем на терку.
- Присыпаем сыром, чтоб получилась пушистая шапочка :)
- Отправляем в духовку при 180 С на 30-40 минут. Наша мусака с баклажанами и картофелем готова!
- Режем кусочками и наслаждаемся!
