Совсем недавно я открыла для себя немецкий сыр, приготовленный в духовке. Это произошло практически в тот же день, когда я впервые отведала бутерброды с сырым немецким фаршем. И если на фарш я посматривала с опаской, то на сыр я просто набросилась!
Не знаю кто как, а я просто отчаянный любитель фондю и раклет. Когда есть возможность сходить в уютное местечко, чтоб полакомится вином и сыром – для меня это просто личный праздник!
Когда же времени или возможности нет, то я перебиваюсь «экспресс-фондю». Это уже готовая сырная смесь из нескольких видов сыра (нужно смотреть на упаковке, они бывают разные). Однако, я категорически против разогревания сыра в микроволновке, так как по мне - это просто перевод продуктов. Получается жесткий и тугой сыр (как резина жуется). Совсем другое дело сыр, приготовленный в духовке – настоящая лакомка.
Ингредиенты:
- 1 упаковка немецкого сыра для экспресс-фондю
- ½ буханка темного хлеба
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Мой немецкий экспресс-сыр выглядел в упаковке так, как показано на фотографии.
- Распечатываем и вынимаем сыр из деревянной упаковки.
- Снимаем обертку и кладем сыр в деревянную емкость.
- Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Время готовки в духовке 10 минут.
- Спустя это время достаем сыр и делаем неглубокие надрезы накрест (около 1 см в глубину).
- Аккуратно отворачиваем «ушки» сыра. Фиксируем, чтоб сыр не заворачивался назад – плотнее прижимаем к деревянному краю.
- Отправляем в духовку еще на 5-7 минут. Вот так должен выглядеть готовый расплавленный сыр.
- Хлеб заранее подсушиваем в тостере или в духовке – он должен быть хрустящим и плотным – мы будем использовать его вместо столовых приборов, как бы «зачерпывая» сыр.
- Вот и все премудрости – скорее подаем закуску из сыра к столу и угощаемся!
Приятного аппетита!