Для тех, кому окрошка на березовом квасе уже поднадоела – рекомендую достойную замену – классическая окрошка с колбасой на сыворотке. Результат ничем не хуже, а во многом даже оригинальней, потому как вариант для разнообразия, будет самое то.
Ингредиенты:
Сыворотка
300 г вареной колбасы
1 пучок зелени (укроп + петрушка)
1 пучок зеленого лука
6 яиц сваренных в крутую
2 свежих огурца
8-10 редисок
2 большие сваренные картофелины
Приготовление блюда по шагам с фото:
Картофель и яйца сварить до готовности. Зеленый лук мелко порезать, добавить порезанную кубиками колбасу.
Добавляем порезанную кубиками редиску и огурцы.
Мелко режем зелень.
Яйца нарезаем кубиками.
Картофель нарезаем кубиками.
Перемешиваем все ингредиенты.
Полученную смесь раскладываем по тарелкам.
Заливаем все подготовленные продукты сывороткой и добавляем в окрошку соль по вкусу. После этого готовое первое блюдо подаем к столу!