Острый соус из сметаны
Сицилийский острый соус из сметаны очень хорош с мясом и просто восхитителен с птицей. А что особенно приятно – готовиться он очень легко, и не то что быстро, а просто мгновенно.
Не зря это острый соус - он действительно получается очень острый, так что, если вы по жизни не привыкли к очень острой еде, советую порции красного перца уменьшить.
Ингредиенты:
- 2 ст.л. жирной сметаны с горкой
- 1 ч.л. острой горчицы
- 1 ч.л. лимонного сока
- 1 стручок сушенного красного перца
- ½ ч.л. сушенной паприки
- Щепотка розмарина
- Щепотка соли
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Разогреваем сковороду буквально с каплей оливкового масла. Добавляем сметану и горчицу.
- Перемешиваем, даём смеси практически закипеть, добавляем лимонный сок. Не даём соусу кипеть!
- Измельчаем в порошок красный перец, паприку и розмарин. Добавляем к соусу.
- Перемешиваем, доводим практически до кипения – как только появятся пузырьки – сразу же убираем сковороду с огня.
- Готовый острый соус можно подавать к столу!
