Распечатать

Отбивные из куриного филе с яйцом

Домашние рецепты » Блюда из курицы » Отбивные из куриного филе с яйцом - рецепт с фото
Отбивные из куриного филе с яйцом - фото

Отбивные из куриного филе с яйцом по силам будет приготовить всем без исключения. Наверное, это одна из причин, почему сегодняшнее блюдо пользуется такой популярностью. Куриное филе – это доступный продукт из которого готовят самые различные блюда: котлеты, торты, пироги, запеканки, закуси и т.д. Но на подобные блюда нужно порою бывает потратить много сил и времени, потому многие кулинары останавливают свой выбор именно на отбивных.

Домашние отбивные из куриного филе - это то блюдо, которое не претендует на звание изысканного, оно скорее относится к категории практичных и обыденных. Не зря когда времени в обрез, многие включают обжаренное филе в меню праздничного стола. Не смотря на простоту, готовить его тоже можно по-разному. Его можно предварительно отбить или нет, обжарить в кляре или просто в яйце и муке, добавить специи и травы по своему вкусу или просто посолить. Как видите даже на таком маленьком «кулинарном пятачке» есть где разгуляться вашей фантазии.

Если же к приходу гостей времени еще достаточно, то рекомендую переключиться на приготовление домашних котлет по-киевски. Куриные котлеты, в отличие от отбивных, более традиционное блюдо для стола по поводу торжества, хотя это возможно и мое субъективное мнение.

Ингредиенты:

  • 2 куриные грудки
  • 2 куриных яйца
  • 3 ст.л. муки
  • Соль
  • Чёрный перец
  • Кориандр

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Куриное филе разрезать на части (вдоль), слегка отбить посолить и поперчить. Дать немного постоять. приготовление - шаг 1
  2. В глубокую емкость (у меня был пластиковый лоток) насыпаем муку. Обваливаем в ней куриные битки. приготовление - шаг 2
  3. Яйца вбиваем в миску и хорошенько взбиваем их вилкой. Окунаем куриное филе в яичную массу. приготовление - шаг 3
  4. Сковороду смазываем растительным маслом, ставим на огонь и кладем биточки. приготовление - шаг 4
  5. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. приготовление - шаг 5
  6. Готовое блюдо подаем к столу горячим, украсив его веточками зелени. приготовление - шаг 6
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 18