Открытый пирог с грушами
В сезон яблок и груш, почему бы не испечь вкусный пирог? Яблок у меня не осталось, потому, было решено использовать груши. Немного времени и вдохновения, и у меня получился великолепный открытый пирог с грушами.
Кстати, для любителей выпечки с грушами, советую попробовать еще и шоколадный пирог с грушками, которым я делилась ранее со своими читателями.
Ингредиенты:
Для теста:- 3 куриных яйца
- 400 г муки
- 150 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 ч.л. разрыхлителя
- Ванильный сахар по вкусу
- 3-4 крупные груши
- 2 куриных яйца
- 3 ст.л. сметаны + 200 мл молока или сливок
- 3 ст.л. сахара
- 1 ст.л. муки
- сахарная пудра для посыпки пирога
- Растительное масло для смазывания формы
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Яйца вбить в глубокую емкость. Добавить сахар, разрыхлитель и ванильный сахар.
- Хорошенько перемешиваем, по чуть-чуть добавляем просеянную муку. Растапливаем сливочное масло, даём ему чуть остыть, затем, постепенно добавляем к тесту.
- Замешиваем эластичное тесто.
- Форму для выпечки смазываем растительным маслом. По дну и бортикам выкладываем тесто.
- Готовим заливку: вбиваем яйца в глубокую емкость, добавляем сахар, сметану и молоко.
- Добавляем муку и взбиваем до однородности.
- Груши режем ломтиками, очистив их от шкурки.
- Выкладываем груши в пирог, плотно укладывая.
- Теперь, поливаем груши нашей заливкой.
- Отправляем в духовку при 180 С на 40-50 минут.
- Готовый пирог вынимаем из формы и присыпаем пудрой. И как только остынет – можно подавать к столу!
