В сезон яблок и груш, почему бы не испечь вкусный пирог? Яблок у меня не осталось, потому, было решено использовать груши. Немного времени и вдохновения, и у меня получился великолепный открытый пирог с грушами.
Кстати, для любителей выпечки с грушами, советую попробовать еще и шоколадный пирог с грушками, которым я делилась ранее со своими читателями.
Ингредиенты:
Для теста:
- 3 куриных яйца
-
400 г муки
-
150 г сливочного масла
-
100 г сахара
-
2 ч.л. разрыхлителя
-
Ванильный сахар по вкусу
Для начинки и заливки:
- 3-4 крупные груши
-
2 куриных яйца
-
3 ст.л. сметаны + 200 мл молока или сливок
-
3 ст.л. сахара
-
1 ст.л. муки
Дополнительно:
- сахарная пудра для посыпки пирога
-
Растительное масло для смазывания формы
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Яйца вбить в глубокую емкость. Добавить сахар, разрыхлитель и ванильный сахар.

- Хорошенько перемешиваем, по чуть-чуть добавляем просеянную муку. Растапливаем сливочное масло, даём ему чуть остыть, затем, постепенно добавляем к тесту.

- Замешиваем эластичное тесто.

- Форму для выпечки смазываем растительным маслом. По дну и бортикам выкладываем тесто.

- Готовим заливку: вбиваем яйца в глубокую емкость, добавляем сахар, сметану и молоко.

- Добавляем муку и взбиваем до однородности.

- Груши режем ломтиками, очистив их от шкурки.

- Выкладываем груши в пирог, плотно укладывая.

- Теперь, поливаем груши нашей заливкой.

- Отправляем в духовку при 180 С на 40-50 минут.

- Готовый пирог вынимаем из формы и присыпаем пудрой. И как только остынет – можно подавать к столу!

Приятного аппетита!